Catalogo

Rau Arte Dolciaria, nasce a Berchidda, un delizioso borgo incastonato ai piedi del Monte Limbara in una natura incontaminata. Le origini dell’azienda risalgono all’immediato dopoguerra, quando Lucrezio Rau, il fondatore, aprì la sua prima fabbrica artigianale a Berchidda, continuando, così come fece suo padre, a preservare e a divulgare antiche ricette tipiche della gastronomia. Sin dall’inizio si specializzò nella produzione di finissimi dolci, confetture speciali prodotte da frutti selvatici e mieli mono e multiflorali di altissima qualità, iniziando, pioniere a commercializzare e a far conoscere le sue specialità prima, in tutta l’isola, e poi in tutto il mondo.

Oggi, dopo tre generazioni, il successo e la notorietà dei prodotti Rau sono ancora dovuti a quelle antiche ricette, prodotte ancora con ingredienti naturali e alla grande passione ed esperienza dei maestri pasticceri che continuano a deliziare i palati dei più esigenti goumants, regalando sapori e profumi di una volta.

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